小豆島手延べそうめん島の白糸(かたくり太麺)の特徴
直径3ミリ程度の太麺は主に春先から夏頃にかけて作る為、限定生産として販売しております。
素麺を作る過程でゴマ油を使うのをかたくり粉を混ぜて麺を延ばしていくため、素麺よりもやや太め、うどんより細めで、コシが強いのが特長です。*ゆで時間は、5分~6分が目安です。にゅう麺で食べる場合はかためで、4分30秒~5分位でいいです。
素麺を作る過程でゴマ油を使うのをかたくり粉を混ぜて麺を延ばしていくため、素麺よりもやや太め、うどんより細めで、コシが強いのが特長です。*ゆで時間は、5分~6分が目安です。にゅう麺で食べる場合はかためで、4分30秒~5分位でいいです。
手延べそうめん1.8kg化粧箱<50g×36束>ほそくち
販売価格(税込): 2,005 円
手延べそうめん1.8kg化粧箱<50g×36束>ふとくち
販売価格(税込): 2,005 円