小豆島　手延べそうめん・うどん・特産品販売

有限会社　オオト食品　御中

お醤油送付して頂き有難うございました
（＾＜＞＾）
うれしかったです。
池田町の写真も非常にのどかで、美しいかったので、小豆島に行ったときには見てみたいなと思いました。
特に、湯舟の水に行ってみたいです。

醤油を使用した感想です。
　①醤油を直接、なめてみての感想　
味、香り、こく等においは、少し甘めで、濃い香りでした。味は、きつくなく、まろやかで甘め。
こくは、あるほうだと思います。
料理全般に使いやすい醤油だと思いました。
　　
　②実際、料理に使用してみての感想
　③どのような料理でためしてみたか？
うまみがあるので、だしをいれずにそのまま野菜のあじつけをしましたが、十分に美味しかったです。豆腐にそのままかけても、楽しめました。ただ、刺身には少し甘くて物足りなかったです。

　④金額は、1本570円ですが、高いか安いか？また今後、購入してみたいか？
私は、もう少し高いお醤油を使っているので、お値段的には手ごろではないかと思います。下記にもかいていますが、私は、大豆・塩・小麦でしか作られていない醤油しか購入しないので、誰かにプレゼントするときは、購入するかもしれません。
　
　⑤総合評価：5段階評価でお願いします。
味と熟成度などはいいなと思うのですが、普段私が使うお醤油は小麦・塩・大豆のみで造られているものなので、原材料にアルコールと砂糖がはいっているのが残念でした。なので、総合評価は３かな。
　　　
なぜアルコールや砂糖をいれるのかな？と思うのですが？やはり、味がまろやかになるためですか？
オオト食品様でも、アルコールや砂糖・アミノ酸などを使っていない醤油はあるのでしょうか？
　　　　　　　　　　↑
　　　　　　（お答えします。）

なぜ醤油にアルコールや砂糖を入れるかとゆうと、味がまろやかになることと、無添加の醤油に比べて熱処理をくわえるので日持ちします。
弊社取り扱い商品では、小豆島醤油があります。
また、杉樽醤油もメーカーさんでは取り扱いをしているので、弊社でも今後取り扱いをするか検討中です。
今回は、有難うございました。
コメントがお役に立てれば幸いです！

有限会社オオト食品　御中
お世話になります。
この度、御社の御商品、「二年熟成・小豆島しょうゆ」をお送りくださり、
誠に有難うございました。(^o^)丿☆☆☆
おかげさまで、昨日受け取りの方、完了致しました。
ほんとうに、モニターに当選したことに驚きと、喜びを感じております。
誠に有難うございました。(*^-^*)
また、早速家内と、味見をさして頂きました。
当方、今まで、しょうゆだけを指の先でとって、なめてみますと、
いつも、舌先に若干のしびれがございました。
しびれのない商品もございましたが、それは甘さがきついものでした。
しかし、御商品は全く「しびれ」がなく、驚き、「これが、安全な食品なんだ。」と思いました。
そして、本日家内が肉じゃがを作ってくれました。
御商品を使用さして頂きました。
味の方ですが、大変なめらかで、野菜の甘さがうまく引き出されており、二人して、
「お～！」と言ってしまいました。(*^-^*)
また家内曰く、「煮こぼれがあまりしていない。」とのことです。
そして、明日はかやくごはんを作るとのことです。
（当方は、ぶっかけうどんで食したいのですが…）
また、豆腐（大阪の黒門市場というところで朝一番に出来上がった豆腐）に、かけさして頂きました。
今まで食したしょうゆの味がきつくなく、まろやかでした。
抵抗感なく食せれたので、感謝！です。子供のときからあった抵抗感が消えてきました！
ほんとうにこの度はありがとうございました。
また、お写真の方もわざわざありがとうございます。
家内と、今日は写真を眺めながら、いい食事をとらして頂きました。
明日は、家内はお弁当で、今日作った肉じゃがを持っていくそうです。
ウキウキしている様子でした。
それでは用件だけになりますが失礼します。
本当に、この度はありがとうございました。
そして、またご機会がございましたら、どうぞよろしくお願いします！